CMC 50 G - CHEF ICEBERG

 O CMC ICEBERG CHEF age como espessante (produz viscosidade nas preparações) como estabilizante ou aglutinante (promove a integração dos ingredientes da massa) e como agente de corpo (dá aspecto de cremosidade aos líquidos) onde for aplicado. Quando utilizado na pasta americana, contribui para a elasticidade e promove rápida secagem.