Cremor de Tártaro 50g - ICEBERG

Cremor De Tártaro 50g - Iceberg Chef

É utilizado para controlar a cristalização do açúcar, mantendo a superfície dos doces mais secas (sem melar). Possui leve ação fermentativa, contribuindo para a maciez de bolos e tortas. Indicado para caldas carameladas, suspiros, glacês, maçã do amor, chantilly, bolos, pães

Ingredientes: Cremor de Tártaro (INS 336), Bitartarato de potássio, Não contém glúten, não contém leite ou derivados.

Manter em local fresco e seco.